Ніжні млинці з сиром і кокосовою стружкою (як Рафаелло) від Silent Bites

Млинці з сиром та кокосовою стружкою — це смачна та ароматна страва, яка поєднує ніжність млинців з солодким смаком сирної начинки, доповненої екзотичним ароматом кокосу. Млинці готуються з тонкого тіста, яке м’яко підсмажується до золотистої скоринки. Начинка з творогу, маскарпоне та кокосової стружки створює ідеальний баланс текстур і смаків, роблячи страву надзвичайно ніжною та смачною. Ці млинці можна подавати як на сніданок, так і на десерт, приправивши медом або згущеним молоком для ще більшої солодощі. Ідеально підходять для святкового столу або для особливих моментів, коли хочеться порадувати себе та близьких чимось неперевершеним.

Інгредієнти:
• 200 г борошна
• 2 яйця
• 2 столові ложки цукру
• 250 мл молока
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 ч.л. ванільного цукру (за бажанням)
• 300 г творогу
• 250 г маскарпоне
• 100 г кокосової стружки
• 150 г згущеного молока
• 30 г вершкового масла (для смаження)

Покроковий процес:
1. Приготування тіста для млинців:
• В мисці збийте яйця з цукром.
• Додайте молоко та рослинну олію, добре перемішайте.
• Поступово всипайте борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
• Тісто має бути рідким, як для звичайних млинців.
2. Смаження млинців:
• Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть її вершковим маслом.
• Наливайте тісто на сковороду і обертайте її, щоб тісто рівномірно розподілилося.
• Смажте млинець з обох боків до золотистого кольору, потім викладайте на тарілку. Повторюйте з рештою тестом.
3. Приготування начинки:
• У мисці змішайте творог, маскарпоне, кокосову стружку та згущене молоко.
• Добре перемішайте до однорідної консистенції.
4. Формування млинців:
• На кожен готовий млинець викладайте 1-2 столові ложки начинки.
• Згорніть млинець у рулет або трикутник, акуратно притискаючи краї.
5. Подача:
• Подавайте млинці гарячими, можна посипати додатковою кокосовою стружкою або полити медом за бажанням.

Видео Ніжні млинці з сиром і кокосовою стружкою (як Рафаелло) від Silent Bites канала Silent Bites