CALLOS A LA ASTURIANA🥖🐄🐖🍽🍷BEEF TRIPE RECIPE

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#PANCITADERES #MENUDO #BEEFTRIPERECIPE
los callos a la asturiana no llevan chorizo o morcilla por lo que son mas suaves y finos .es tradición comerlos en el menú de desarme que se acompañar con garbanzos con espinacas y bacalao y de postre arroz con leche espero los disfrutéis si os gusta

RECETA
Ingredientes
3 kg Callos de ternera
1 pata de vaca
4 manos de cerdo
350 gr. jamón en dados
400 gr de lomo de cerdo en dados
4 cdas pimentón,dulce y picante (al gusto)
2 Cebollas gordas muy menudas
5 dientes ajo
2 rebanadas de pan
1 vaso grande vino blanco
1 Guindilla
Aceite
Sal , pimienta. laurel
opcional un morro de ternera , yo no lo pongo me resultan mas finos sin el
RECIPE
Ingredients
3 kg Beef tripe
1 leg of cow
4 pig's hands
350 gr. diced ham
400 gr of diced pork loin
4 tbsp paprika, sweet and hot
2 very small fat onions
5 cloves garlic
2 slices of bread
1 large glass white wine
1 chilli
Oil
Salt pepper. laurel
optional a veal snout, I do not put it they are finer without it

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Recuerda que no es lo mismo tirar todos los ingredientes dentro de una sartén, que ir haciendo una receta paso a paso y de poco a poco. Con los mismos ingredientes, dos recetas totalmente diferente.

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