Nussschleifen / einfach und lecker/ Nut Pastries

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Teig: 500g Mehl, 280g kalte Milch, 20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe, 1/2 TL Salz, 30g Zucker

200g kalte Butter

Füllung: 300g Haselnüsse, 200g Semmelbrösel, 220g Zucker, 300g - 350g Wasser, 1 EL Vanillezucker, 1 TL Zimt

Eigelb + 1 EL Wasser

Marillenmarmelade, Staubzucker + Zitronensaft

Dough: 500g flour, 280g cold milk, 20g fresh yeast or 7g dry yeast, 1/2 tsp salt, 30g sugar

200g cold butter

Filling: 300g hazelnuts, 200g breadcrumbs, 220g sugar, 300g - 350g water, 1 tbsp vanilla sugar, 1 tsp cinnamon

yolk + 1 tbsp water

Apricot jam, icing sugar + lemon juice

Pâte : 500 g de farine, 280 g de lait froid, 20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche, 1/2 cc de sel, 30 g de sucre

200g de beurre froid

Garniture : 300 g de noisettes, 200 g de chapelure, 220 g de sucre, 300 g - 350 g d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 1 cuillère à café de cannelle

jaune + 1 cuillère à soupe d'eau

Confiture d'abricot, sucre glace + jus de citron

Masa: 500g de harina, 280g de leche fría, 20g de levadura fresca o 7g de levadura seca, 1/2 cucharadita de sal, 30g de azúcar

200 g de mantequilla fría

Relleno: 300 g de avellanas, 200 g de pan rallado, 220 g de azúcar, 300 g - 350 g de agua, 1 cucharada de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de canela

yema + 1 cucharada de agua

Mermelada de albaricoque, azúcar glas + zumo de limón

Impasto: 500 g di farina, 280 g di latte freddo, 20 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco, 1/2 cucchiaino di sale, 30 g di zucchero

200 g di burro freddo

Ripieno: 300 g di nocciole, 200 g di pangrattato, 220 g di zucchero, 300 g - 350 g di acqua, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di cannella

tuorlo + 1 cucchiaio di acqua

Marmellata di albicocche, zucchero a velo + succo di limone

Hamur: 500 gr un, 280 gr soğuk süt, 20 gr yaş maya veya 7 gr kuru maya, 1/2 çay kaşığı tuz, 30 gr şeker

200 gr soğuk tereyağı

Doldurma: 300 gr fındık, 200 gr galeta unu, 220 gr şeker, 300 gr - 350 gr su, 1 yemek kaşığı vanilya şekeri, 1 çay kaşığı tarçın

yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı su

Kayısı reçeli, pudra şekeri + limon suyu

Testo: 500 g brašna, 280 g hladnog mleka, 20 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca, 1/2 kašičice soli, 30 g šećera

200 g hladnog putera

Fil: 300 g lešnika, 200 g prezla, 220 g šećera, 300 g - 350 g vode, 1 kašika vanilin šećera, 1 kašičica cimeta

žumance + 1 kašika vode

Džem od kajsija, šećer u prahu + limunov sok

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