芹菜紫洋蔥炒海參筋(桂花蚌)

材料 ： 芹菜 六安士， 海參筋 10安士， 紫洋蔥半個， 蒜蓉薑片少許， xo醬兩湯匙。 調味汁液： 雞湯 四分一杯, 蠔油 一湯匙, 砂糖四分一茶匙, 胡椒粉麻油少許, 粟粉 半茶匙.
海參筋 營養豐富， 含有皂苷， 具有抗癌活性， 有保健功能， 酸性黏多醣能防止動脈粥樣硬化， 有抗凝血，能降低血脂黏度及血漿黏度， 對腦血栓， 心肌梗塞， 缺血性心臟病有顯著作用。 保健關節： 酸性軟骨素能促進骨骼的再生 和癒合 ，還是骨關節腔內潤滑液的主要成分， 能防止關節疼痛 ，對關節炎， 痛風等關節性疼痛有很好的輔助治療效果。

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