薑蔥霸王雞

材料：貴妃雞一隻，姜蔥紅椒，醃料：姜蔥鹽花雕酒。調味汁：雞汁，生抽，美極鮮醬油胡椒粉。做法：雞先用醃料醃4小時備用。隔水蒸25分鐘，雞汁隔渣好用來煮調味汁。雞斬件薑蔥鋪在上，燒滾熱油淋在羗蔥絲上，再淋上汁液便可進食。

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