Berenjenas rellenas de pollo. Receta fácil

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Batidora de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ La receta de berenjenas rellenas sin complicaciones. He preparado las berenjenas al horno para que resulten mucho menos calóricas. Seguro que te encantarán.

Ingredientes para 3 personas:
3 berenjenas medianas
300 g de pechuga de pollo
1 cebolla
100 g de queso rallado para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la bechamel:
500 ml de leche
40 g de harina de trigo
30 g de mantequilla
Sal, pimienta negra y nuez moscada

Receta escrita: http://www.annarecetasfaciles.com/2019/05/berenjenas-rellenas-de-pollo-receta-facil.html

Te dejo esta receta de hamburguesas de berenjena que están buenísimas y son muy fáciles https://www.youtube.com/watch?v=Q-51IH7yuvs
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