Перец фаршированный брынзой и помидорами по-болгарски.

Перец фаршированный брынзой (или творогом) и помидорами по-болгарски. Летнее блюдо.
Для порции на двоих:
2 крупных перца.
100-150 грамм творога или брынзы.
1 яйцо.
Средний помидор очищенный от шкурки.
Зелень по вкусу (петрушка, укроп, тимьян или базилик )
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло для запекания.
Сливочное масло 20гр.
Рецепт:
Перцы разрезать пополам, очистить от семян, плодоножку оставить.
Начинка:
Взбить яйцо, смешать с творогом и измельчённой зеленью, посолить, поперчить.
В каждую половинку перца положить по небольшому кусочку сливочного масла, наполнить творожной смесью.
Форму смазать растительным маслом, выложить перцы, веточки темьяна ( по желанию) и сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать в разогретый до 190градусов духовке 30-35 минут.
Остудить до комнатной температуры.
Можно подать со сметаной, можно без, так как перцы получаются очень сочные.
Добър апетит!

Видео Перец фаршированный брынзой и помидорами по-болгарски. канала Mamma Zoya