Mole de Platano Guatemalteco

INGREDIENTES

3-4 Platanos maduros cortados en rodajas
2-3 Rajas de Canela
2 Onzs de Ajonjolin ( Ajonjolin extra para decorar)
2 Onzs de Pepitoria
1 Chile Pasa Seco
5 Tomates
1 Chile Pimiento Rojo
1 Tableta de Chocolate para batir
1 Pizca de Sal
Aceite para freir los platanos
Azucar al gusto
1 1/2 Taza de agua

PROCEDIMIENTO:

--- En un sarten freir todos los platanos en el aceite hasta que esten dorados.

--- En el otro sarten azar:
1.- Ajonjolin y Pepitoria
2.- Chile Pasa y Canela
3.- Tomate y Chile Pimiento

--- Ya todo lo azado se licua con el agua, se pasa por un colador y se pone en una olla.

--- Se le agrega el Chocolate, azucar y la sal.

--- Por ultimo agregamos los platanos fritos. Se deja hervir por 15 minutos, y listo.

--- Lo servimos con Ajonjolin y puedes comerlo frio o caliente.

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