집에서도 최고의 탕수육을 만들어보자 !! 👨‍🍳👩‍🍳| 여경래, 박은영 셰프 쿡방

안녕하세요
오늘은 여가네식 특별 탕수육 , 한 알 탕수육 만드는 법을 영상으로 담았습니다
재밌게 시청해주세요!!

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한 알 탕수육 레시피 (2인 기준)

한알탕수육

재료:
돼지고기안심 120그램
100% 감자전분
튀김용 식용유
물 10스푼
설탕 3,5스푼
간장 2스푼
식초 3스푼
오이 3쪽
당근 2쪽
불린목이버섯 2-3개
병 빨간체리 3개
통조림파인애플 1쪽

만드는법:
돼지고기안심은 4-5센티 길이
1센티 넓이로 썰고
감자전분은 물에 침전 시킨후 안심고기에 버무려 묻힙니다

기름 온도가 180도 상태일 때
한알씩 집어 기름에 넣어 튀겨줍니다

중간에 왼손 조리 오른손에 수저나 국자로 잡고 튀김 고기를
계속 톡톡 쳐줍니다
3회전정도 톡톡 전부를 쳐서 붙어있는 고기들 떼우고
모든 튀김고기를 건져내고 기름온도는 계속 가열,
수분을 증발시켜 줍니다

기름에 다시 넣고 바삭하게 튀겨냅니다

소스를 넣고 썰은재료를 넣어줍니다
우유처럼 만든 감자물전분을 수차례 조금씩 넣고 꿀처럼 만들어요!

튀김을 넣어 버무려주면 완성입니다!

야호 맛있는 여경래 박은영의 여가네 완성입니다!^^
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