5 tips sobre Masa Madre que nadie te contó (o sí, pero vale la pena volvera a escuchar) 💥

¡Es fundamental que la masa madre esté activa a la hora de hacer pan!

1️⃣ Contenedor transparente: Son ideales ya que se puede monitorear la actividad de la masa madre.

2️⃣ Descartar la mitad: Si no crece o hace muchos días no la usas, descartar la mitad te permite volver a reactivarla y traerla a la vida.

3️⃣ Refrescar a ojo: Un par de cucharadas de harina y agua a ojo.

4️⃣ Textura: Siempre es necesario buscar la textura tipo papilla luego de un refresco. Siempre se puede agregar más agua o más harina de ser necesario.

5️⃣ Banda elástica: Luego de un refresco, cualquier tipo de indicador nos va a permitir saber cómo está creciendo nuestra masa madre.

¿Qué otro tip más podemos sumar a la lista? 🤔

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