🍯 CARAMEL AU BEURRE SALÉ MAISON 🍨 Meilleure Recette FACILE et INRATABLE + Astuces

Voici comment faire un caramel au beurre salé ultra onctueux et savoureux. Vous pourrez l'utiliser pour des tartines, crêpes, glaces, pour fourrer un gâteau d'anniversaire ou juste pour le manger à la petite cuillère 😋.
Je vous montre aussi comment faire un drip cake au caramel et quelle est la différence entre un caramel qui contient du glucose et celui qui ne contient que du sucre.

🍰 Cette vidéo est un extrait de la formation en ligne' Trio de Saveurs' (où j'utilise le caramel pour fourrer le gâteau SNICKERS): https://www.dolcedita.fr/courses/recettes-trio-de-saveurs/

📕 RECETTE À IMPRIMER: https://www.dolcedita.fr/caramel-au-beurre-sale-maison/

Chapitres:
0:00 - Introduction
0:34 - Ingrédients Caramel au Beurre Salé
2:10 - Recette Caramel Beurre Salé
7:50 - Formation Recettes Layer cake
8:01 - Texture Caramel au Beurre Salé
8: 21 - Sauce Caramel Maison
8:30 - Conservation Caramel Beurre Salé
8:38 - Caramel sans Glucose
9:32 - Drip Cake au Caramel

👩🏻‍🍳 MATÉRIEL UTILISÉ:
* Sirop de glucose: https://bit.ly/3YJAxgY
* Arôme vanille: https://bit.ly/3PJFZMK
* Thermomètre de cuisine: https://bit.ly/3hIDhdP
* Pichet en pyrex: https://amzn.to/3G9ExQA
* Mixeur plongeant: https://amzn.to/3HWbMbs

🎂 LA RECETTE:
100g de sucre
100g de sirop de glucose
250g de crème liquide entière (30% de MG)
70g de beurre demi-sel
1cc d'arôme vanille
2g de gros sel (ou fleur de sel)

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