제주 돔베고기와 고기국수 : 삼겹살 1kg를 먹는 가장 완벽한 방법 (Gogi-guksu, Jeju Island Traditional Pork & Noodles)

※ 오늘 영상에 등장하는 모든 식재료, 조리도구, 브랜드, 상품, 지역, 업장, 매거진, 미디어에 광고, 협찬 없습니다.
[[[재료 리스트]]]
제주산 오겹살 수육용1kg (네이버 쇼핑에 '제주 오겹살 1kg' 검색하면 많이 나옵니다)

[돔베고기]
물 1.5~1.8 리터
된장 1숟갈
간장 1숟갈
통후추 1/2숟갈
대파 1대
양파 1/2개
생강 2톨

[돔베고기 후작업]
고기가 잠길만한 양의 차가운 물
소금 1/2숟갈
식초 1숟갈

[제주 전통 고기국수]
위의 돔베고기 삶은 물 기준
중면 500g(5인분)까지 커버 가능
대파 1대
양파 1/2개
당근 1/2개
간장 1~2숟갈
마늘 2알
계란 1개

[콩나물 고명]
콩나물 한 주먹
간장 1/2숟갈
참기름 1/2숟갈
통깨 1/2숟갈

[올래 스타일 고기국수]
중면
돔베고기 삶은 물:시판 사골육수
= 1:3 ~ 1:4
쪽파 썬 것 약간
통 깨 약간

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◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
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