Der beste (Keramik) Grill der Welt: Ludwig "Lucki" Maurer - STOI über das Big Green Egg

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Ludwig "Lucki" Maurer ist nicht nur einer der besten Köche und innovativsten Gastronomen Deutschlandes - er ist auch ein absoluter EGGhead! Warum und wieso das Big Green Egg der beste Grill der Welt für Ihn ist, seht ihr in diesem Video!
Über Lucki:
Ludwig "Lucki" Maurer erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Nach einigen Stationen in Deutschland macht er auf der Hotelfachschule die Ausbildung zum Hotelfachmann und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister.
2003 kam er zu seinem kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, mit dem Ihn bis heute eine tiefe Freundschaft verbindet und für den er über 10 Jahre viele Veranstaltungen in führender Position umgesetzt hat.
2007 startet Ludwig Maurer mit seiner Frau Stephanie als erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Besser bekannt als KOBE-Rind gehört es zu den exklusivsten Nutztierrassen der Welt. Die Zucht umfasst mittlerweile über 60 Tiere!
Heute ist er ein anerkannter Fleischexperte und arbeitet unter anderem für Magazine wie „BEEF“ und „Rolling Pin“ als Experte. Momentan konzentriert sich Maurer auf sein neuestes Projekt „STOI“.

Ein Film von www.pfeiffer-kreativ.de

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