Pirge - Gerçek Kurban Bıçakları

Kurban bayramı yaklaşıyor, hepimizde tatlı bir heyecan var. Kurbanımızı kendimiz kessek de, kurban eti eve hazır gelse de iyi bıçaklara
ihtiyacımız var. Bugün sizlere kasapların tercihi gerçek kurban bıçaklarını tanıtacağım.

Kesme Bıçağı
Küçükbaş ve büyükbaş kurban kesmek için 16 cm ve 19 cm boylarında bıçakları tercih ediyoruz. Kesim yapmadan önce bıçağın hazır olduğuna emin olun. Bıçağın keskinliğini, kağıdın üzerinde veya tırnağınızın üzerinde test edebilirsiniz. Kağıdı takılmadan ortadan ikiye ayırabildiğiniz veya tırnağınızda kaymayan bıçak keskindir.

Yüzme Bıçağı
Uç kısmı geniş olan bu bıçağı derileri çok daha rahat yüzmek için kullanıyoruz. Derileri delmeden kesmek için çok kısa kesimler yapılmalı ve deriyi mutlaka gerdirmelisiniz.

Sıyırma Bıçağı
Eve gelen etleri önce kemiklerinden ayırmak için sıyırma bıçağını kullanırız. Ucu ince olan bu bıçak ile kemiklerin arasına rahat girebiliriz.

Doğrama Bıçağı
Kemiksiz etleri kuşbaşı, sote, jülyen doğramak için kullandığımız bu bıçak, kurban bayramlarının en çok tercih edilen bıçağıdır. Etler yağlı olduğundan güvenli kullanım için kaymaz saplı DUO serisini tercih ediyoruz. Eti kolay doğrayabilmeniz için buzdolabında 2 saat bekletmenizi öneririm.

Satır
Çok sevilen pirzolaları hazırlarken, kaburgaları kolayca ayırmak için ağır, keskin, ele uygun gelen satır kullanırız. Kemikli etleri ayırırken, ilk önce kemiklerle değil et tarafından başlamak gerekir.

Masat
Et kesmek bıçağı yorar, biz kasapların bıçaklarımızı sürekli keskin tutmamıza yarayan masatları vardır. Masatınız yağlanırsa, işini tam yapamaz. Masatı kullanmadan önce ve biledikten sonra bıçaktan çıkan küçük metalleri masatın üzerinden temizlemek gerekir.

Dövecek, çengel, şiş gibi profesyonel kasap gereçlerine de ihtiyaç duyabilirsiniz.

142 Yıllık Pirge, keskinlik, paslanmazlık ve profesyonel tasarıma sahip gerçek kurban bıçakları üretiyor, Türkiye’de ve dünyada kasapların tercih ettiği bıçakları sizlere sunuyor. Ben de 25 Yıllık Usta olarak Pirge’yi kullanıyorum ve sizlere öneriyorum. Teşekkürler Pirge!

Gerçek Kurban Bıçakları için Pirge.com. Fırsatları kaçırmayın!

Видео Pirge - Gerçek Kurban Bıçakları канала Pirge Bıçak