Malatya'nin ekşili köftesi nasil yapılır? Ispanaklı ekşili köfte tarifi! enfes ekşili köfte yapımı!

ıspanaklı ekşili köftenin malzemeleri:

Yarım kilo ıspanak
1 kase ince bulgur
1 kase yeşil mercimek
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan
1 limonun suyu ( erik ekşisi )
hazırlanışı:
Bulgurumuzu ,irmiğimizi ve bir tatlı kaşığı tuzumuz yoğurma kabımıza alarak 2 su bardağı ılık su ile ıslatalım bulgurlarımızın şişmesini bekledikten sonra bulgur larımızı yoğurarak ve bir bardak unumuzu ilave ederek yoğurma işlemine devam edelim çok sert bir hamur olmayacak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 10 dakika dinlendirelim daha sonra misket büyüklüğünde parçalara ayırarak elimizde yuvarlayıp tabağınıza koyalım

bir tenceremize 2 litre suyumuzu koyarak yıkayıp süzdüğümüz mercimeklerimizi ilave edelim ve pişirmeye bırakalım pişen mercimeklerimizi suyunu kontrol ettikten sonra gerekli ise su ilave edebiliriz 4 su bardağı Kaynamış su ilave ettim. kaynayan mercimek lerimizin üzerine Hazırlamış olduğumuz misket köfte derimizi dökelim birlikte bir 10 dakika daha kaynatalım

10 dakika sonra Ispanakları mızı ilave ediyoruz bir 5 dakika da ıspanaklarımızı birlikte pişirmeye devam edelim

Diğer taraftan bir çay bardağı sıvı yağ mızı tavamıza olarak bir orta boy soğanımızı ilave edip kavuralım salçasını ve bir kaşık bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave ederek katığımızı oluşturalım
son olarak pişen mercimek köfte ve ıspanak karışımımızın üzerine katığımızı dökerek son işlemi yaptıktan sonra 1 adet limonun suyunu ilave ediyoruz ve 1 dakika daha kaynattıktan sonra yemeğimiz servise hazır...
Herkese afiyet olsun....
#ekşiliköfte#ıspanaklıekşiliköfte#malatyaekşiliköfte

Видео Malatya'nin ekşili köftesi nasil yapılır? Ispanaklı ekşili köfte tarifi! enfes ekşili köfte yapımı! канала Nuriş yuvam