TARTA DE RICOTTA FACIL Y DELICIOSA/DELICIOUS RICOTTA CAKE

Amigos No puedes perderte esta receta de Tarta o Kuchen de Ricota con Ricota casera hecha en casa. Facil explicacion no te pierdas de ver este video te va encantar!!!
Este Kuchen es para 8 personas
Usar molde de 22 cm desmontable

Ingredientes para la Masa:
375 grs (3 1/2 cup) de harina de todo uso ( all purpose flour)
1 taza/cup de azucar rubia, panela o azucar granulada ( brown sugar/ granulated sugar)
2 huevos (eggs)(room temperature)
1 1/2 (130 grs) de mantequilla derretida ( 1 1/2 sticks of butter )
1 cdta de polvos de hornear (baking powder)
1 pizca de sal (salt)

Mezlar los huevos con el azucar y luego agregar la mantequilla derretida mezclar y agregar la pizca de sal y los polvos de hornear, finalmente se va agregando de a poco la harina hasta formar una masa uniforme y compacta. Llevar al refrigerador por 30 minutos para que se endurezca.

Ingredientes de Relleno:
500 o 450 grs de Ricota (esta vez ricota casera) ( room temperature)
2 huevos (eggs)
Ralladura de 1 limon (lemon zest )
1/2 taza de azucar rubia, panela, o granulada o endulzante lo que prefieran ( brown sugar, white sugar)

Procedimiento de esta Tarta o Kuchen:
Primer paso: Sacar del refrigerador la masa y colocar en pedazos la masa sobre el molde de 22 cm enmantequillado. Ir estirando la masa dentro del molde con los dedos hasta colocar toda la masa bien estirada y lisa en el molde. Nuevamente llevar al refrigerador para que se enfrie.
Segundo Paso: Hacer el relleno, echar en un bowl los dos huevos con el azucar y mezclar y luego echar la ralladura de limon, y finalmente agregar la ricota y mezclar hasta formar una pasta cremosa y suave. Reservar.
Tercera Parte: Ahora sacar el molde con la masa del refrigerador y echar todo el relleno y esparcir luego colocar la tapa. En este caso yo no lo uslereo porque esta masa es muy quebradiza y es mas facil y lindo colocar la tapa en pedacitos y se pone en toda la cubierta muchos pedazos de masa y luego pincelar con un huevo para que dore mas lindo y brillante.
Cuarta Parte: Llevar a un horno de 385F/180 Celsius por 45 minutos segun tu horno. Sacar del horno una vez pasados los 45 min y dejar enfriar por lo menos 3 horas y llevar al refrigerador. Una vez frio sacar del molde y adornar como quieras, puedes espolvorear azucar glas, flor, o nada como fue este caso me gusta sin nada para lucir la tapa y su color. Ahora a Disfrutar este rico Kuchen de Ricota casera.

Vean el video de la Ricota Casera es muy facil y corto!!!!

Видео TARTA DE RICOTTA FACIL Y DELICIOSA/DELICIOUS RICOTTA CAKE канала Juany Scherson