邱献勝師傅的烘焙天地直播 桂圓南棗核桃糕
紅糖桂圆南枣核桃糕
A:
- 水麥芽 600 g
- 黑糖/紅糖 100 g
- 水 40 g
- 鹽 4 g
B :
- 頂級棗泥餡 300 g
C ;
- 樹薯粉/玉米粉/太白粉 100 g
- 水 150 g
D :
- 奶油 60 g
E:
- 桂圓 150 g
- 熟核桃 450 g
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A:
- 水麥芽 600 g
- 黑糖/紅糖 100 g
- 水 40 g
- 鹽 4 g
B :
- 頂級棗泥餡 300 g
C ;
- 樹薯粉/玉米粉/太白粉 100 g
- 水 150 g
D :
- 奶油 60 g
E:
- 桂圓 150 g
- 熟核桃 450 g
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