Kovász mindenhol kapható lisztből!!!

Szerbusztok :D Megnéztem a videót és most tűnt fel, hogy beszélek az etetésről de csak kanalazom és nem mondom a pontos arányokat :-( én szemre szoktam de ti csináljátok úgy ,hogy kezdésnél 5 dkg teljes kiőrlésű liszthez adtok fél dl vizet ( ha lehet akkor a szénsavmentes ásványvíz a legjobb mert abban nincsen klór ami gátolja az érést ) ezt 12 óra múlva átkeveritek és 12 óra múlva kell először etetni úgy, hogy kivesztek belőle 5 dkg-ot és ahhoz adtok 2.5 dkg teljes kiőrlésű 2.5 dkg sima lisztet és fél dl. vizet, a többi anyagot dobjátok ki. A fő szabály hogy mindig annyi lisztet kell az alapkovászhoz tenni amennyi annak a súlya és ugyan annyi vizet. Ezt kell 7 napig csinálni és akkor van kész a "kovász mag " vagy alapkovász . a második harmadik nap után figyelni kell , hogy ha szépen felfutott etetés után a kovász és nagyon kezd össze esni lehet hogy 12 óránként kell már etetni is mindig kivéve belőle 5 dkg ot a többi kuka és ahhoz a friss liszt víz :D

Видео Kovász mindenhol kapható lisztből!!! канала Mészi főz