ESFIHA ABERTA DE CARNE | A MELHOR QUE EU JÁ COMI, MASSA LEVE E SABOR ÚNICO

Hoje vou ensinar todos os segredos dessas deliciosas esfihas abertas, que são de dar ineja ao Habib's, bora conferir! 💜

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Capítulos:
00:00 Introdução
00:19 Preparo da Massa
03:54 Preparo do Recheio
06:01 Segunda Fermentação da Massa
07:32 Finalização do Recheio
09:27 Montagem das Esfihas
11:54 Como Assar as Esfihas
12:48 Como Assar no Forno Industrial
15:34 Resultado Final

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INGREDIENTES

MASSA:
- 450g de Farinha de Trigo (4 Xícaras de 200ml)
- 270g de Água (270ml)
- 50g de Azeite de Oliva (1/4 Xícara de 200ml)
- 30g de Açúcar Refinado (1 Colher Sopa)
- 20g de Manteiga s/ Sal (1 Colher Sopa rasa)
- 10g de Fermento Biológico Seco (1 Sachê)
- 9g de Sal (1 Colher Chá)

RECHEIO:
- 500g de Carne Moída (1/2 Kg de Patinho)
- 300g de Cebola (2 Cebolas Grandes)
- 300g de Tomate (2 Tomates Grandes)
- 50g de Suco de Limão (2 Limões)
- 15g de Pimenta Dedo de Moça (2 Pimentas)
- 15g de Sal (1 e 1/2 Colher Chá)
- Pimenta do Reino a gosto
- Pimenta Síria a gosto

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