Минтай в Пикантном Маринаде видео рецепт

Минтай обычно не причисляют к «благородной» рыбе, считая его слишком простым и неинтересным. Попробуйте приготовить эту привычную рыбу в необычном маринаде, да еще и в ржаной панировке – и вы убедитесь, что она тоже может быть очень вкусной и интересной.
К тому же, ее состав весьма многообразен и полезен. Минтай содержит витамины группы А, РР, В1, В2, фолиевая кислота (В9), кальций, магний, фосфор, серу, железо. И это еще неполный список витаминов и полезных микроэлементов.

Ингредиенты
минтай 1 кг
мука ржаная около 2 ст.

МАРИНАД
масло растительное 1/2 ст.
соевый соус 1 ст. л.
сахар 1/2 ст. л.
чеснок 2 зуб.
имбирь молотый 1 ч. л.
мед 1 ст. л.
уксус яблочный или винный 3/4 стак.
вода 1/4 ст.
крахмал картофельный 3 ч. л.
соль около 1/2 ч. л.

Пошаговое
1. Рыбу почистить, нарезать на кусочки.
2. Воду смешать с крахмалом.
3. Добавить масло, соевый соус, сахар, измельченный чеснок, имбирь, мед, уксус, соль.
4. Перемешать, вскипятить и варить 5 минут, помешивая. Можно добавить немного воды, если маринад получается слишком густой.
5. Полить маринадом рыбу, поставить в холодильник на 30 минут.
6. Обвалять кусочки рыбы в ржаной муке, обжарить на растительном масле до готовности.

Видео Минтай в Пикантном Маринаде видео рецепт канала Рецепты для Гурманов