【宜蘭必吃】宜蘭的外省甜點 紅糖餅膨發甜胃食慾 part4 台灣1001個故事｜蔡依臻 (紅糖餅)

有人說小時候吃到滋味，總是一輩子的懷念記憶。這個補教界老師的深刻記憶味道，就是奶奶做的「紅糖餅」，這種來自中國湖北的點心，外酥內軟、香甜不膩，是儉樸時代的零食點心，深受孩子們歡迎。也讓讓她長大後，走到人生職涯十字路口，而決定轉行創業時想起這股美好滋味，希望能將奶奶的手藝發揚光大，而他的紅糖餅雖然是小零食，做法卻不馬虎，用的是烙餅的做法，傳統作法再加上有木炭的香氣，還原奶奶的手藝，也把奶奶的鄉愁和祖孫情誼保存下來。

店家資訊：
阿一炭烤紅糖餅
地址：宜蘭縣宜蘭市健康路二段145-1號
電話：0953-058-168

■台灣1001個故事　說不完的故事
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