MASTERCHEF CENNET ÇAMURU !!!CENNET YEŞİLİ GÖRÜNTÜSÜ VE EŞSİZ LEZZETİYLE KİLİS YÖRESİNİN BAŞ TACI

Merhaba Yöresel Lezzet Tutkunları,
Bugün yine Kilis mutfağından yöresel bir tatlı tarifiyle karşınızdayım: Cennet Çamuru.
Antep fıstığının kadayıfla harmanlanarak kadayıfı yeşilin o güzel tonuna dönüştürdüğü bu enfes lezzeti mutlaka keşfetmek isteyeceksiniz.
Malzemeler:
150g kırılmış kadayıf
80 g çekilmiş Antep fıstığı
1 yemek kaşığı bütün Antep fıstığı
70 g tereyağı
100 g süt kaymağı
Üstü için tarçın
Şerbeti İçin:
1 su bar(200 ml) şeker
1 su bar(200 ml) su
Küçük bir limon parçası
Yapılışı
Önce şerbeti hazırlıyoruz. 1 su bardağı suya, 1 su bardağı şeker ve küçük limon parçasını da ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz. Şerbet soğuduktan sonra kadayıfımızı tereyağımızla kavurmaya başlıyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş kavrulan kadayıflarımız kızarınca bütün fıstıklarımızı ekleyip kavurma işlemine kısa süre daha devam ediyoruz. Sonra çekilmiş Antep fıstığımızı ekliyoruz. Antep fıstığını kavurmayıp doğrudan yavaş yavaş soğuk şerbetimizi ekliyoruz.Kısık ateşte şerbeti biraz çekmeye başlayınca ocağımızı kapatıp kadayıflarımızı 10 dakika dinlendiriyoruz. Şerbeti çeken kadayıfımızı tepsiye alıp üzerinin süslemesine geçiyoruz. Tepsimizin ortasına 100 g kaymağımızı ekliyoruz. Kaymağı parçalayarak tüm tepsiye de yayabilirsiniz. Son olarak tarçın ve çekilmiş fıstık ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. İsteğe bağlı olarak üstü için pudra şekeri de kullanılabilinir.
Hem midemize hem gözlerimize hitap eden bu eşsiz lezzetin Kilis’te müdavimi çoktur. Özellikle beyler tarafından evlerde de yapılan bu tatlı favori tatlınız olacak. Deneyip bu eşsiz tadı keşfedecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Видео MASTERCHEF CENNET ÇAMURU !!!CENNET YEŞİLİ GÖRÜNTÜSÜ VE EŞSİZ LEZZETİYLE KİLİS YÖRESİNİN BAŞ TACI канала Sever Mutfak