저주인형 쿠키!! 심장을 찌르면 피가 쏟아져요 .. - Ari Kitchen(아리키친)

할로윈 특집! 잔인하고 무서운 쿠키를 준비했어요...!!
이 쿠키를 받는 사람은 반드시 심장을 찔러야한다는!! 허걱!~~!!
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※ 쿠키의 두께를 3가지 종류로 만드세요!
(두께를 정확히 지킬 필요는 없구요, 가장 두꺼움, 중간 두꺼움, 얇음 이렇게 3종류만 만드시면 돼요! 두께는 본인마음!)
- 두께 약 8mm 가슴에 구멍낸 쿠키 (가장 두꺼움)
- 두께 약 5mm 가슴에 구멍낸 쿠키 (중간 두꺼움)
- 두께 약 3mm 구멍없는 쿠키 (얇음)

※ 두께를 3가지로 만든 이유 -
1. 가장 두꺼운 쿠키는 가슴에 구멍을 내서 잼을 충분히 채우기 위함이구요.
2. 중간 두꺼운 쿠키는 사탕을 채워넣어야하는데 너무 두꺼우면 사탕을 많이 채우게 될 수 있어서 사탕이 깨지지 않을 수 있어요. 그리고 너무 얇으면 사탕을 깨면서 쿠키까지 깨질 수 있기 때문에 적당히 두껍게 만드셔야 합니다.
3. 얇은 쿠키는 맨 밑 바닥이므로, 이미 위에 쌓은 쿠키들이 두껍기 때문에 얇게 만들어준거에요, 이것마저 너무 두꺼우면 투박할 것 같아요^^

※ 쿠키 굽는 팁! -
쿠키는 말랑할때 구우면 퍼져요. 딱 딱 각이 살아있는 쿠키를 굽고 싶다면 굽기전에 냉장실이나 냉동실에 몇분 둬서 쿠키가 딱딱해졌을 때 바로 오븐에 넣어 굽습니다! 예열 온도는 실제 굽는 온도보다 10도 높게 잡아주시고, 팬 넣고 5분정도 굽다가 굽는 온도로 맞춰주세요. 그리고 2~3분정도 더 구워주시면 됩니다. 이건 제가 사용하는 방법이고 팁일뿐~ 여러분들 방식이 있다면 그 방식대로 하셔도 좋아요.

※ 사탕은 반드시 얇게 채우기! 두껍게 채우면 사탕이 깨지지 않아요. 사탕액을 조금 넣고, 바로 이쑤시개로 퍼트려 주세요. 만약 사탕이 카라멜처럼 굳은 상태로 되면 이쑤시개로 얼른 걷어내 주시구요.
사탕액이 많이 굳어서 스푼으로 떠내기 어려운 상태가 되면 약불에 천천히 녹여서 다시 사용해주시면 돼요.

※ 시판 사탕을 깨부숴서 하트에 넣고 구워도 되는데요, 그렇게 하면 투명한 유리심장이 만들어지지 않고 불투명해집니당! 그게 상관없다면 시판 사탕으로 만드셔도 좋아요. 방법은 제 채널의 앤트맨 아이싱쿠키 만들기 (https://youtu.be/ypne72umpK0)영상 참고해주세요.

※ 저주인형 쿠키의 눈은 스프링클인데요, 아마존에서 구매했던 윌튼 스프링클이라 한국에선 찾기 어렵습니다. 그냥 아이싱으로 초록, 빨강 눈을 볼륨감 있게 그리셔도 좋을 것 같아요!

※ 블랙코코아가루 대신 일반 코코아가루(무가당)도 좋아요. 아니면 검은 색소를 넣어도 좋구요. 이건 선호하시는 방법대로 만들면 되구요. 일반 바닐라쿠키를 만들고 싶다면 코코아가루에 사용되는 50g대신 박력분을 50g 더 사용해주시면 됩니다.

※ 블랙코코아가루는 아마존에서 구매가 가능합니다.

-재료-
*저주인형 쿠키 약 9개 분량 (쿠키 3개가 완성된 1개로 따졌을때)
(오븐 160~170도 15분)
박력분 280g
실온 무염버터 150g
슈가파우더 80g
블랙 코코아가루 50g (코코아가루(무가당)로 대체가능)
설탕 30g
실온 달걀 1개
소금 한꼬집

▼저주인형쿠키 만나보기▼ ──────────────────────

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