CARNE FRITA EN SALSA VERDE // Guisado a mi estilo

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5 libras de carne de puerco preferencia costillas
1 cebolla
1cabeza de ajo
20 tomates de cascara
10 serranos
Cilantro al gusto
2 cucharas soperas ce sal

Cocinar la carne 1 hora y
Con ajo y media cebolla
Y1/2 cuchara sopera de cominos

Sacarle el jugo o caldo y freír la carne hasta dorarla y opcional
Poner el jugón de una naranja . Para mejor color y sabor
Y retirar la carne ya frita y agregar la otra mitad de cebolla
Y sazonar y agregar la salsa de tomatillo con jalapeños con el cilantro
y sazonar por 30 min y listo

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