곰탕으로 순대국밥 만들기: Sundae Gukbap [Deli Table]

곰탕으로 간편하게 만들어 본 순대국밥입니다.
집에서도 맛있는 순대국밥을 먹을 수 있어요. 😊

* 재료
순대 400g, 곰탕 2봉지, 대파 1/2대, 부추 한 줌, 들깨가루 3T, 소금 1/5T, 후추 약간, 다진 마늘 1T, 새우젓 0.5T

* 다대기
고운 고춧가루 3T, 새우젓 1t, 생강술 1T, 다진 마늘 1T, 참치액젓 1T

* 레시피
1. 순대는 찜기에 10분 정도 쪄주세요.
2. 위의 분량대로 다대기를 만들어 주세요.
3. 대파는 총총 썰어주고 부추는 4cm 길이로 잘라 주세요.
4. 한 김 식힌 순대는 조금 크게 잘라 주세요.
5. 냄비에 곰탕 두 봉지를 넣고 끓여 주세요.
6. 곰탕에 소금 1/5T 넣어 주세요.
7. 곰탕이 끓으면 순대를 넣어 주세요. 다진 마늘 1T, 대파, 들깨가루 3T도 넣어 주세요. 순대 넣고 2분 정도만 삶아 주세요. 오래 삶으면 순대가 터질 지도 몰라요. 새우젓 저는 깜박하고 안 넣었는데 국물에 0.5T 추가하면 좀 더 시원한 국물을 즐기실 수 있어요.
8. 뚝배기에 순대국밥을 넣고 한 번 끓여준 다음 부추와 대파 고명 올려줬어요. 들깨가루와 다대기는 취향에 따라 넣어 주세요.

This is a simple soup made with gomtang.
You can eat delicious Sundae Gukbap at home. 😊

* Ingredients
400g sundae, 2 bags of gomtang, 1/2 green onion, a handful of leek, 3T perilla powder, 1/5T salt, a little bit of pepper, 1T minced garlic, 0.5T salted shrimp

* Seasoning
3T fine red pepper powder, 1t shrimp sauce, 1T ginger wine, 1T minced garlic, 1T tuna fish sauce

* Directions
1. Steam the sundae in a steamer for about 10 minutes.
2. Make Dadaegi according to the amount above.
3. Slice the green onion and cut the leek into 4cm lengths.
4. Cut the cooled sundae into small pieces.
5. Put two bags of gomtang in a pot and bring to a boil.
6. Put 1/5T salt in the gomtang.
7. When gomtang boils, add sundae. Also add 1T minced garlic, green onion, and 3T perilla powder. Add sundae and boil for 2 minutes. If you cook it for a long time, the sundae may burst.
8. Put sundae gukbap in a pot and boil it once, then put chives and green onion garnish on it. Add perilla powder and daisy according to your taste.

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