Як приготувати хек у вершковому соусі простий рецепт від шефа

Відварений хек у ніжному соусі бешамель із морквою, цибулею та петрушкою — чудова ідея для легкої та смачної вечері. Гарнір із рису робить страву збалансованою і поживною.

Інгредієнти:
Хек (філе або тушка) — 1000 г
Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Борошно — 1 ст.
Соус бешамель — 150 г
Лавровий лист -- 2 шт
Перець горошок 0,5 ч.л
Сіль — за смаком
Перець чорний мелений — за смаком
Олія для смаження — 1-2 ст. л.

Приготування соусу бешамель:
У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно та обсмажте до золотистого кольору.
Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
Додайте сіль, перець і тушкуйте соус до загустіння.

Видео Як приготувати хек у вершковому соусі простий рецепт від шефа канала Смак України в Італії