PAY DE ARANDANOS (PIE DE BLUEBERRIES).

Definitivamente este postre es una delicia. Esta receta de Pay de Arandanos (Pie de Blueberries) es facil de hacer desde la primera vez. Todos creeran que eres profesional en hacer postres.

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PARA LA DOBLE CORTEZA

-2-1/2 taza Harina Todo Uso
-1 Cda Azucar
-1 cdta Sal
-3 Cdas Aceite Vegetal
-1 taza Mantequilla sin Sal
-1/4 taza Agua fria
-2 cdtas Vinagre blanco o Limon
PARA EL ACABADO
-1 Huevo batido con 2 Cdas de Agua
-Azucar granulada

PARA EL RELLENO

-4 tazas de Arandanos azules
(frescos o congelados)
-1 Manzana mediana rallada gruesa
-1 taza Azucar
-1 Cda Jugo de Limon o Lima
-1 cdta Ralladura de Limon
-1/4 cdta Canela en polvo
-2-1/2 Almidon de Maiz

NOTA:
Antes de meter el pay en el horno, pincelar la parte superior con una capa de huevo batido con dos cucharadas de agua y luego azúcar granulada para darle un bonito color y más crocancia.

SUGERENCIAS:
Por favor usar un molde de pay con base desmontable. Te facilitara el demosntaje del pay (Altamente sugerido). Yo no lo tenia y por poco se me destroza.

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