🥟Cómo hacer las Tradicionales EMPANADAS SANTIAGUEÑAS- Receta Simple- Serie SANTIAGO DEL ESTERO #01

Esta es la receta de la Tradicional Empanada Santiagueña con carne picada. Estas proporciones rinden para 2 docenas de empanadas.

INGREDIENTES.
Para la Masa:
-750 Gs de Harina 000
-120 De Grasa de Vaca (o cerdo)
-Agua tibia A/G
-Sal A/G

Para la Carbonada:
-1/2 K. de Carne picada
-1/2 K. de Cebolla
-1 Atadito de Cebolla de Verdeo
-1/2 Morrón Rojo 1/2 Morrón Verde
-4 Huevos
-1 Cda colmada de Pimenton dulce
-1 Cda colmada de Ají Molido
-1 Cda colmada de Comino
-Sal A/G
-1Diente de Ajo (opcional, la original no lleva)
-1 puñadito de perejil (opcional, la original no lleva)
-1Cda colmada de Grasa de Vaca (o cerdo)

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