ТКЕМАЛИ соус №1. Делаем сами.
Ткемали - это соус из сливы . Но из особой сливы - ткемали В России сложно достать настоящую сливу ткемали. Но зато алыча продается. Мы готовим ткемали из красной алычи. такой сливовый соус, или соус из сливы на зиму закатать отлично подойдет.
Сегодня я подробно расскажу как приготовить #соус_ткемали! Это не сложно, важно лишь найти правильные продукты и специи. А еще я покажу как правильно закрывать ткемали на зиму , чтобы он сохранился, и вы могли баловать себя соусом ткемали всю зиму и даже весну, до следующего лета.
Ткемали давно стал одним из самых популярных соусов на постсоветском пространстве. грузинская кухня славится своим ткемали! И то что его производят множества разных компаний тому доказательство. Но по настоящему хорошее ткемали на полках магазинов можно встретить лишь 2-3 торговые марки. А между тем, его можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
4 кг - красная алыча
300 г - зелень кинзы (2 больших пучка)
3 головки - чеснок
1 стр - острый зелёный перец
5 г - базилик красный
2 г - укроп
2 г - зелень петрушки
½ ч.л. - молотый красный острый перец Чили
1 с.л. - омбало (мята болотная)
2 с.л. кинза молотая (кориандр)
2 с.л. уцхо-сунели (Пажитник голубой)
2 с.л. соли
1 с.л. сахара (если слива будет не достаточно сладкая)
Другие рецепты грузинских блюд:
Рецепт #пхали_из_шпината - https://youtu.be/E3NGQGieYbY
Рецепт #суп_Харчо - https://youtu.be/bpjYMuPEmk8
Рецепт #чахохбили для мультиварки - https://youtu.be/jaFsQIUoeOo
Рецепт #мчади - https://youtu.be/tN7Q1zclINI
Рецепт горячего лобио - https://youtu.be/jOieeErL0N8
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - https://youtu.be/oRmE4VNPUtw
Рецепт хинкали - https://youtu.be/sTVMeT30PRg
Рецепт сациви из курицы - https://youtu.be/07r4xhv1pkM
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - https://youtu.be/nngXSe7IJ08
Рецепт Лобио с орехами - https://youtu.be/Lsx8gytsn5E
Рецепт Баклажаны с орехами - https://youtu.be/wqPSsCaU9AY
Ткемали очень хорошо сочетается и с мясом и с рыбой. Он подойдёт и к шашлыку. Это отличный соус к вареному мясу и даже к гарнирам.
Удачной вам готовки!
#Ирина_Григорьевна
Видео ТКЕМАЛИ соус №1. Делаем сами. канала ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА с Ириной Григорьевной
Сегодня я подробно расскажу как приготовить #соус_ткемали! Это не сложно, важно лишь найти правильные продукты и специи. А еще я покажу как правильно закрывать ткемали на зиму , чтобы он сохранился, и вы могли баловать себя соусом ткемали всю зиму и даже весну, до следующего лета.
Ткемали давно стал одним из самых популярных соусов на постсоветском пространстве. грузинская кухня славится своим ткемали! И то что его производят множества разных компаний тому доказательство. Но по настоящему хорошее ткемали на полках магазинов можно встретить лишь 2-3 торговые марки. А между тем, его можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
4 кг - красная алыча
300 г - зелень кинзы (2 больших пучка)
3 головки - чеснок
1 стр - острый зелёный перец
5 г - базилик красный
2 г - укроп
2 г - зелень петрушки
½ ч.л. - молотый красный острый перец Чили
1 с.л. - омбало (мята болотная)
2 с.л. кинза молотая (кориандр)
2 с.л. уцхо-сунели (Пажитник голубой)
2 с.л. соли
1 с.л. сахара (если слива будет не достаточно сладкая)
Другие рецепты грузинских блюд:
Рецепт #пхали_из_шпината - https://youtu.be/E3NGQGieYbY
Рецепт #суп_Харчо - https://youtu.be/bpjYMuPEmk8
Рецепт #чахохбили для мультиварки - https://youtu.be/jaFsQIUoeOo
Рецепт #мчади - https://youtu.be/tN7Q1zclINI
Рецепт горячего лобио - https://youtu.be/jOieeErL0N8
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - https://youtu.be/oRmE4VNPUtw
Рецепт хинкали - https://youtu.be/sTVMeT30PRg
Рецепт сациви из курицы - https://youtu.be/07r4xhv1pkM
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - https://youtu.be/nngXSe7IJ08
Рецепт Лобио с орехами - https://youtu.be/Lsx8gytsn5E
Рецепт Баклажаны с орехами - https://youtu.be/wqPSsCaU9AY
Ткемали очень хорошо сочетается и с мясом и с рыбой. Он подойдёт и к шашлыку. Это отличный соус к вареному мясу и даже к гарнирам.
Удачной вам готовки!
#Ирина_Григорьевна
Видео ТКЕМАЛИ соус №1. Делаем сами. канала ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА с Ириной Григорьевной
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
20 июля 2018 г. 17:40:54
00:15:19
Другие видео канала
Ткемали. Настоящий рецепт! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ . ტყემალი Georgian sauce TkemaliТкемали - самый правильный и простой рецепт! Рецепт от грузинской бабушки!ЧИХИРТМА по-грузински из курицы Сытный целительный вкусный суп . РЕЦЕПТЫ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИВКУСНЕЙШИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ, заготовка на зиму - соус из слив с чесноком и карриСвинина. Все что нужно знатьГУРИЙСКАЯ красная КАПУСТА , КВАШЕНАЯ По грузински кочанами кусками со свеклой Как засолить в банкеБАКЛАЖАНЫ с орехами. Жемчужина грузинской кухни.МАЦОНИ - готовим дома сами из молока и закваски. Два способа приготовленияДва КАВКАЗСКИХ СОУСА - ткемали и асызбал | Идеально к мясуСуп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.САЦЕБЕЛИ томатный соус. Заготовки на зиму.Соусы ткемали, бажеЧАКАПУЛИ. Баранина с тархуном и ткемалиГрузинские специи. Что и для чего?СЛИВА ЗАКУСОЧНАЯХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинкаХАРЧО. Суп из говядины с помидорами по грузинскиСАЦИВИ из курицы с орехамиСацебели соус подлива из помидор . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. საწებელი Tomatoes SauceТкемали. Зеленое лобио. Тартар по-грузински