Keine Lust mehr auf den Green Goddess Salad? Dann probier doch mal den Red Goddess Salad. 😍

Fabi und Phil zeigen euch, wie es geht!

Zutaten 🛒:
- 1 Glas getrocknete Tomaten (+ Öl)
- 100 g Cashewkerne
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft + Schale)
- 30 g frisches Basilikum
- Ein Schuss Wasser (zum Verdünnen)
- 1/2 Rotkohl
- 4 gekochte Rote Beete
- 1 rote Zwiebel
- 2 rote Paprika
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung 🥗:
Für das Red-Goddess-Dressing die getrockneten Tomaten inklusive deren Öl, Cashewkerne, gehackte Schalotte, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft + Schale, frisches Basilikum + 2x gekochte Rote Beete in einen Mixer geben.

Mixen, bis die Masse cremig und glatt ist, dann mit Salz + Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit einem Schuss Wasser verdünnen. Für den Salat den Rotkohl, die Rote Beete, die Zwiebel + die Paprika fein hacken. In eine große Schüssel das gehackte Gemüse geben und dann so viel Dressing darüber gießen, dass alles vollständig bedeckt ist. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen! 😋

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