Rezept für Karamell-Pflaumen mit Vanille-Creme und selbstgemachten Granola-Crumble | ALDI SÜD

Ihr seid immer für einen Nachtisch zu haben und liebt Pflaumen? Unser Rezept ist raffiniert einfach und schnell gemacht. Wir zeigen euch, wie es geht!

Dafür braucht ihr:
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse gehackter Nussmix
- 5-6 Stück getrocknete Datteln
- 1/2 TL Salz
- 5 EL Agavendicksaft
- 3-4 EL Bio-Kokosöl

Alles zu einer klebrigen Masse vermischen und auf einem Backblech flach aufstreichen. Ab damit in den Backofen für 20 Minuten bei 180°C. Anschließend alles auskühlen und aushärten lassen. Das Granola dann zerbröseln. Im Vorratsglas hält dies dann bis zu 3 Wochen.

Als Nächstes sind die Pflaumen dran. Diese müssen einmal halbiert, entkernt und mit einem Flöckchen Butter in der Mulde bestückt werden. Diese dann mit Agavendicksaft zum Karamellisieren begießen und bei 150°C im Backofen für 15 Minuten weich schmoren lassen.

Währenddessen könnt ihr schon die Vanille-Creme zubereiten. Dafür benötigt ihr folgendes:
- 150 g Frischkäse
- 200 g Crème Fraîche
- 1 Päckchen Vanille-Zucker

In einer Schale die Pflaumen platzieren, ein Klecks Creme und Granola-Crumble dazu. Das Ganze mit der übrigen Karamell-Sauce vom Backblech beträufeln.

Wir wünschen euch einen guten Appetit!

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