Секреты модной кухни (Капучино из воды)

Общим называнием «лецитин» объединён комплекс важнейших натуральных веществ, в который входит группа эссенциальных фосфолипидов, полиненасыщенных жирных кислот и каротиноидов. Каждое из веществ, входящих в состав лецитина, играет свою особую роль в обеспечении жизнедеятельности организма.
Для человека лецитин является таким же значимым строительным и питательным продуктом, как и белки. Из лецитина состоит 30% мозгового вещества, тысячи километров нервных волокон, защитные оболочки мозга и нейронов. Главный «биохимический цех» нашего организма -- печень -- на 65% состоит из фосфолипидов, входящих в состав лецитина. Неутомимость сердца пропорциональна концентрации лецитина в сердечной мышце.
Главные составляющие лецитина -- это витаминоподобные вещества холин (витамин В4) и инозитол (витамин В8). Демонстрирует шеф-повар Евгений Комаров

Видео Секреты модной кухни (Капучино из воды) канала OLEGFLOPPY