lomo de res relleno

INGREDIENTES
4 libras de lomo de res
2 Naranjas
mostaza
salsa soya
adobo Goya
sal de ajo
sal
ilo (cañamo)
pasos
1.sacar jugo de naranjas y agregarle 1 cucaracha sopera de salsa soya
2. agregar los condimentos de su preferencia en este caso los míos son adobo Goya, sal de ajo, sal, y pimienta

SALSA
4 tomates
4 miltomates/ tomatios
1 Chile serano (optcional)
1 ajo
1/4 Chile pimiento rojo
cebolla al gusto
1 taza de agua
pasos
1. poner todos los vegetales a coser con una taza de agua con sal al gusto
2. cuando este cosido licuar

RELLENO
1 libra carne molida de res
1/2 taza de alberga
1/4 cebolla
1 rama de apio
1/2 Chile pimiento rojo
1/2 Chile pimiento verde
7 zanahorias
4 papas
3 ajos
1 libra de ejote
2 ramas tomillo seco
3 hojas de laurel
aceite

pasos
1. picar los vegetales en cuadritos
2. poner un a poquito de aceite y freír los ajos
3.agrgar la carne dejar de se cosine hasta cuando esta color caja le agregamos el laurel y tomillo
3.agregar sal, pimienta, y sal de ajo al gusto
4. agregar cebolla y apio
5. cuando este cosida la cebolla y apio agrega el chile pimiento verde y rojo
6.cuando lla este cosido el chile pimiento agrega zanahoria y ejote
7.cuando este por mitad de coserse la zanahoria y el ejote agrega las papas hasta de se termine de coser todo completamente

LOMO
1. agregar una capa de relleno arriba del lomo
2. enrollar el lomo
3. amarar el lomo
4. calentar horno a 350 grados 15 minutos antes de poner el lomo
5. poner una taza de agua y tapar con aluminio y poner al orno por 1hora
6. despues de la hora sacar y agregar salsa meter sin tapar al horno por medio hora para y listo un rico horneado

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