Мигдальний торт - МАКАРОНС- красива ідея оформлення

Макаронс:
110 грам білку збивати в чаші до піни.
Сироп:
300 грам цукру
150 грам води. Варити до 118 градусів. (На відео я роблю півтори порції. )

300 грам мигдальної муки
300 грам пудри
110 білку

Духовку грію до 180 градусів. Ставлю пекти макаронс і зменшую температуру до 155. Пекти 20/22 хв

Ганаш:
100 грам вершків
200 грам шоколаду
200 грам крем сиру
Мені на такий торт пішло дві порції ганашу.
Вершки гріємо, додаємо шоколад і вершковий сир, збиваємо блендером і на ніч в холодильник. Після - збивати міксером.
___________________________________________________

Мій інтернет-магазин товарів для кондитерів: https://www.tiramisu.in.ua

Моя сторінка в Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100012413806190
Моя сторінка в Інстаграм: https://www.instagram.com/annakaralkina_tiramisu/

#cakedecorating
#macarons
#cakeideas

Видео Мигдальний торт - МАКАРОНС- красива ідея оформлення канала Анна Каралкина