TORTA de polenta SIN HARINA, sin lácteos y sin gluten (SUPER ESPONJOSA)

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TORTA de polenta SIN HARINA, sin lácteos y sin gluten (super esponjosa)

¿Por qué digo que te sentirás la persona más ahorrativa? Mirá los ingredientes que uso para esta torta de polenta sin gluten y sin lácteos y encontrarás la respuesta.

Uso polenta, POLENTA sin TACC. Un ingrediente barato. Y no uso harinas, ningún tipo de harina. Vos también vas a poder hacer esta receta facilísima en tu casa, estoy segura de que tenés polenta y vas a disfrutar cocinando esta torta sin harina y sin TACC, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa (porque no lleva lácteos, ni leche ni manteca ni nada de lácteos).

Paso a contarte que esta torta sin harina, sin lácteos y sin gluten es una de las recetas con polenta que más me gusta. Y mirá que hice muchas recetas sin gluten con polenta.

Pero esta tiene algo especial, porque es la modificación de una receta vieja que aprendí cuando trabajaba para un programa social llamado Cocinas Comunitarias. Pero es otra historia.

Ahora te invito a que hagas esta receta y disfrutes de una rica torta de polenta sin harina, sin gluten y sin lácteos. Bueno, yo le digo torta, pero Gabriel insiste en que es un bizcochuelo sin gluten. Un bizcochuelo de polenta sin harina. Cada uno le llama a las cosas como quiere, ¿No?

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

3 huevos
100 cc de aceite de girasol
100 gr de azúcar
150 gr de polenta
4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
Ralladura de 1 limón (o esencias sin gluten a gusto)

RINDE PARA: 1 bizcochuelo de 20 cm de diámetro

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 35 minutos Horno medio (180°C).

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/torta-de-polenta-sin-harina/

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