Deliciosas Arepas de Yuca con un ingrediente secreto!! Yuca Fritters 😋

Esta es una receta que me trae muy buenas memorias de mi mama. Cada tarde al llegar de la escuela mi mama me preparaba a mi y a mis hermanos unas arepas de yuca o de maiz que estaban super deliciosas y las acompañabamos con una ensalada de aguacate. Aqui comparto con ustedes la receta de mi bella mama.
Ingredientes:
1 libra de yuca
1 huevo o sustituto de huevo
1 cucharadita de sal del mar
1 cucharadita de anise
1/2 cucharadita de azucar
1/4 taza de aceite de uva

Preparacion:
Procesar la yuca hasta que se forma casi una pasta, y añadir todos los ingredientes. Calentar un sarten a fuego medio y añadir 1/4 taza de aceite de uva. Freir ambos lados por 3-5 minutos o hasta que esten doradas. Simple pero llena de sabor. ❤

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