Como hacer Pancakes, hot cakes. Facilísimo y esponjoso.

Como hacer Pancakes, hot cakes. Facilísimo y esponjoso.
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Ingredientes:
* 2 Huevo
* 4 cucharadas de Azúcar
* 4 cucharadas de Aceite
* 280 ml de Leche
* 1/2 cdta de Sal
* 260 gr de Harina 0000
* 1 cda de Polvo de Hornear
* 1 cda de Esencia de Vainilla
* Sirope o Miel

Preparacion
1. En un bowl colocar los huevos, el aceite, la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal
2. Mezclar.
3. Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar hasta integrar.
4. Cubrir con papel film y refrigerar 20 min.
5. Calentar una sartén a fuego medio.
6. Verter una porción de masa.
7. Cuando comienzan a salir burbujas, darla vuelta.
8. Servir con sirope, miel o frutillas, arándanos o la fruta que prefieras.

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