МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ/ Он свел всех с ума

Кремчиз для выравнивания https://youtu.be/h5_C89zpulk
Ганаш для выравнивания https://youtu.be/IkTksuwqifs
Шоколадный кремчиз для выравнивания https://youtu.be/pd8qggX42Xc
---------------------------------------------------------------------------
Другие рецепты на сайте https://www.lubovicveti.ru/
---------------------------------------------------------------------------
Instagram - https://www.instagram.com/lubovicveti
---------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты и инвентарь - интернет-магазин BONBON https://bonbonstore.ru/
Промокод на скидку 5% lubov0120
---------------------------------------------------------------------------
Диаметр 16-18 см, вес торта около 1.6 кг

Мандариновый бисквит

яйца СО 3 шт
сахар 120 г
мука 120 г
крахмал кукурузный 20 г
разрыхлитель 5 г
масло растительное 30 г
кипяток 40 г
цедра 2-х мандаринов

Мандариновый курд

мандариновый сок свежевыжатый 200 мл
цедра 3 мандаринов
сахар 30 г
крахмал кукурузный 15 г
яйца 2 шт
масло сливочное 30 г

Мандариновый сироп

мандариновый сок 120-150 мл
сахар 70-90 г
цедра

Шоколадный крем

Сыр творожный сливочный 350 г
Сливки 33% 50 г
Сахарная пудра 30 г
Молочный шоколад 90 г

Крем для выравнивания можно взять из торта Клубничный Йогурт
https://www.youtube.com/watch?v=TF4YN7RpIQs&t=298s
--------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_C'est La Vie (Instrumental Version) - Siine
ES_Free Your Mind (Instrumental Version) - Vicki Vox
ES_Gimme All U Got (Instrumental Version) - Ella Faye

Видео МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ/ Он свел всех с ума канала Люба Кузьмичева