TACOS DE CANASTA O AL VAPOR MUY RICOS!!!!!

Les comparto esta deliciosa receta de unos ricos tacos al vapor existen muchas versiones o formas de preparar esta es la manera que los preparo espero les ayude :-)

GRACIAS POR VER MIS VIDEOS LOS INVITO A QUE SE SUSCRIBAN A MI CANAL Y SI LES GUSTO DE LIKE Y COMPARTAN
https://www.facebook.com/groups/1475560872763820/?fref=nf
https://cookpad.com/hn/perfil/4762710
TACOS AL VAPOR
Ingredientes 50 TACOS
Para la salsa
10 chiles guajillos, sin semillas
2 chiles anchos
2 diente de ajo
Media cebolla
Pizca de orégano
Pizca de comino
Media cucharadita de pimienta
Sal al gusto
1 taza de agua
Una taza de aceite Aceite
tortillas
2 tazas de frijoles refritos
2 taza de puré de papa
1 libra de chorizo
Una libra de chicharrón
5 tomates rojos maduros
Pimienta y sazonado en polvo (knoor)
Aceite necesario
Empezamos preparando los guisos en un sartén añadir el chorizo dejar que dore y agregar la papá previamente cocida y machacada mezclar y sazonar con sal y pimienta reservar Para el guiso de chicharron asar los tomates una vez asado licuar con un trozo de cebolla un diente de ajo sal y pimienta una vez licuado agregar la salsa en un sartén con un poco de aceite e incorporar los chicharrón previamente cortado en trozos pequeños junto con una taza de agua y sazonar dejar que el chicharrón suavize y reservar, para los frijoles refritos freír en manteca o aceite y triturar hasta quedar una pasta, (¡mportante los guisos no deben quedar muy aguados), para la preparación de la salsa (adobo)dorar los chiles guajillo y anchos una vez dorados suavizar en agua hirviendo y deja reposar para enseguida licuar con un trozo de cebolla los ajos la pizca de oregano, comino, pimientas y knoor ya licuado tamizar para después añadir en un sartén con una taza de aceite y reservar
Ahora vamos a forrar la canasta Cubrimos la parte interior de la canasta con un mantel o servilleta después una bolsa de plásticos, papel estraza o antiadherente si no encontraras el papel adecuado éste debe ser lo suficientemente grande para que cubra la cesta y quede un excedente hacia los lados enseguida otra servilleta bolsa papel hasta poner de dos a tres capas (esto es importante ya que esto hará sudar los tacos si no tuvieras maquina) una vez forrada incorporamos un poco de cebolla y un cucharon de adobo reservamos para elaborar los tacos (MUY IMPORTANTE QUE TODO ESTE CALIENTE DE ESTO DEPENDERÁ QUE NUESTROS TACOS QUEDEN DELICIOSOS) para rellenar nuestros tacos tomamos la tortilla calientita (si no tuviera manera de conseguir tortilla calentitas poner en una bolsas las tortilla y calentar por 1 minuto o hasta quedar suavesitas ) bañamos en la salsa y rellenamos con el guisado una vez rellena doblamos y acomodamos en la canasta o recipiente que utilizarán formamos la primera capa para distinguir los tacos pueden separar con papel o colocar de manera diferente para saber cuales guisados son una vez que tenemos la primera capa añadir un poco mas de cebolla un cucharón de adobo y así sucesivamente hasta terminar ya puesta la ultima capa cubrir con papel y servilleta y bolsa de plastico y dejamos que los tacos se suden aproximadamente por 1 o 2 horas.
NOTA LA CALIDAD DEL TACO DEPENDE DE LOS GUISOS ESTO PUEDEN VARIAR DEPENDIENDO DE LO QUE TENGAN A LA MANO
SALSA

Видео TACOS DE CANASTA O AL VAPOR MUY RICOS!!!!! канала COMPARTIENDO SAZON CON CLAUDIA