Ricette Marchigiane - Stoccafisso all'anconetana

Ecco a voi la ricetta dello stoccafisso all'anconetana:

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

g. 500 di stoccafisso già bagnato e pulito
g. 500 di patate tonde, grandi e a pasta gialla
gr. 50 pomodori ciliegino
gr. 50 olive nere con osso
150 g olio di oliva extra vergine
1 bicchieri di vino bianco (verdicchio)
sedano – carote – cipolle – aglio – prezzemolo – rosmarino – acciughe – capperi –timo - origano
sale pepe e un pizzico di peperoncino piccante frantumato

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