ऐसी बारिश में क्रिस्पी आलू और कुरकुरी दाल के गरमा-गरम चटपटे पकोडे - Aloo Dal Pakora

Ingredients for this recipe -
मूंग दाल और आलू के पकोडे
मूंग दाल (बिना छिल्का) – १/२ कप (१०० ग्राम​)
हरी मिर्च – २ + २, बारीक कटी हुई
अदरक - १ इन्च​
सूखी लाल मिर्च - २, पानी में २ घंटे भीगी हुई
आलू (मध्यम आकार​) - २, छीले हुए
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
धनिया (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच​
सोंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​
काली मिर्च (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते – १/४ कप​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
प्याज (मध्यम आकार​) - १, बारीक कटा हुआ
खाद्य तेल - तलने अनुसार​
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Moong Dal – Potato - Pakora
Split Green gram (without skin) – ½ cup (100 gm)
Green Chilli – 2 + 2, finely chopped
Ginger – 1 inch
Dried red chilli – 2, soaked in water for 2 hours
Potato (medium size) – 2, pealed
Asafoetida – ¼ tsp
Coriander seeds powder – ½ tsp
Fennel seeds (ground) – ½ tsp
Black Pepper (ground) – ½ tsp
Coriander leaves – ¼ cup
Salt – ½ tsp
Cumin seeds – ½ tsp
Onion (medium size) – 1, finely chopped
Edible Oil – to deep fry

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