카레라이스가 국민 급식 된 사연 l 카레의 한국 패치 과정

집밥이나 급식으로 자주 먹던 카레!
최근들어 외식 메뉴로 자리잡고있습니다.

감자, 당근 들어간 샛노란 카레에만 익숙했는데,
밖에서 사먹는 카레는 맛도 비주얼도 다르네요. 왜지?

카레의 고장 인도에서, 한국식 카레가 탄생하기까지...
그 긴 여정을 교양만두에서 다뤄보았습니다.

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일러스트 ㅣ 도경

#교양만두 #카레 #카레라이스 #인도 #일본 #급식 #생활상식

*참고 문헌
『카레라이스의 모험』ㅣ모리에다 다카시ㅣ눌와
장준우의 푸드 오디세이, 인도에서~ 中 - 서울신문(2020.10.22)
"대중 속으로 파고든…" 中 - 머니투데이(2010.03.08)
"동양의 신비한 향신료가…" 中 - 매경 럭스맨(2008.10.30)
"발달장애인에게도 중요한…" 中 - 에이블뉴스(2019.10.11)

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