꿀마늘 쉽게 담그는법 ! 꿀마늘의 효능 ! 맵지 않고 달아서 온 가족이 드실 수 있어요.Honey garlic.[백길월의 한식요리]

백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food
면역력 높이는 음식을 많이 드시라고 방송에서도 나오는데요.
정말 몸에 좋은 꿀 마늘 만드는법 알려드릴게요.
만드는 법이 정말 쉬워요.
동영상을 보신다면 꼭 만들어 드시고 다 같이 건강해져요.

꿀 마늘 효능.
1. 혈액순환에 도움을 줍니다.
2. 혈압 감소하는 데 도움을 줍니다.
3. 콜레스테롤 조절을 도와줍니다.
4. 몸속의 염증 완화에 도움을 줍니다.
5. 면역력 강화에 도움을 줍니다.
6. 기침에 좋습니다.
7. 항암작용
등 조금만 검색하셔도 정말 몸에 좋다는 걸 아실 수 있을 거예요.

좋다고 너무 많이 드시지 마시고 알맞게 드시길 권해드려요.

요리 순서.
1. 물을 찜기에 붓고서 찜기용 면 보자기를 깔아주세요.
2. 마늘을 겹치지 않게 골고루 펴주세요.
3. 중불보다 조금 센 불로 15분
4. 김이 나면 5분을 뜸 들이세요.
5. 불을 끄고 5분 뒤에 뚜껑을 열어주세요.
6. 마늘을 식혀주세요.
7. 식힌 마늘을 병에 담아주세요.
8. 꿀은 마늘이 잠길 만큼만 부어주세요.
9. 랩으로 병의 입구를 막고 뚜껑을 닫아주세요.
10. 냉장보관 후 1~2주 후에 드시면 됩니다.

[출처 : 네이버 지식백과]

효능 및 영양성분.
강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 주며, 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능 및 인슐린의 분비를 활성화해 혈당을 떨어뜨리는 데 도움을 준다.

음식궁합.
우유, 인삼, 생강, 꿀과 서로 보완 역할을 한다. 달걀을 첨가하면 포화지방을 잡아준다. 핵산이 풍부하여 천연조미료로도 좋다.

고르는 법.
통마늘 : 들었을 때 묵직한 것, 마늘의 쪽수가 많은 것보다 적은 것이 좋고, 짜임새가 단단하며 알차 보이는 것을 골라야 한다.
- 깐 마늘 : 통통하고 끝부분이 뾰족 한 것이 좋다. 뿌리 부분이 좁은 것이 부드러우며 색상은 맑은 연 노란색을 띠는 것이 좋다.

손질법.
통마늘은 마늘쪽을 떼어낸 후 껍질을 벗기는데 미리 물에 불려 놓으면 껍질을 제거하기 쉽다. 생마늘은 취향에 따라 통으로 혹은 편으로 썰어서 조리에 사용하고 마늘 밑동 부분은 제거해 주는 것이 좋다.

보관법.
깐 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 밀폐 용기에 보관한다. 통마늘은 비닐 팩에 밀봉한 후 바늘구멍을 여러 개 뚫어주면 변색을 방지할 수 있다.

요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

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