Χειμωνιάτικες ρίζες με χταπόδι φούρνου (Επ.27) | Με το μάτι γαρίδα
Ξεκινάμε τις Σαρακοστιανές προετοιμασίες με το μάτι…χταπόδι! Σήμερα λοιπόν θα μαγειρέψουμε χταπόδι φούρνου με μια ποικιλία από χειμωνιάτικες ρίζες, χρησιμοποιώντας φυσικά το Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό. Μια πεντανόστιμη εναλλακτική στο χταποδάκι, το πιο δημοφιλές πιάτο κάθε νηστείας, που θα σας ενθουσιάσει!
ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΡΙΖΕΣ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
ΓΙΑ ΤΙΣ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΡΙΖΕΣ
400γρ. παντζάρια κόκκινα
400γρ. παντζάρια κίτρινα
300γρ. καρότα καθαρισμένα
400γρ. σελινόριζα καθαρισμένη κομμένη σε 4 κομμάτια
400γρ. φινόκιο κομμένο στη μέση
50γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
Λαδόκολλες
Αλουμινόχαρτο
Χοντρό αλάτι για το ταψί
ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ ΤΩΝ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΩΝ ΡΙΖΩΝ
Τις ρίζες που ψήσαμε και κόψαμε σε κομμάτια
100γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
100γρ. μηλόξυδο
100γρ. χαρουπόμελο
5γρ. ξύσμα λεμόνι
10γρ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
1200-1400γρ. χταπόδι νωπό
200γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
60γρ. μηλόξυδο
500γρ. ζωμό λαχανικών ανάλατο
5τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο
4 φυλλα δάφνης
15 γρ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
1 κ.τ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
Λίγες φύτρες αρακά ή baby ρόκα ή ό,τι άλλο έχετε
#MeToMatiGarida #Altis #seafood #cooking #FishRecipes #Altis_MexriTinTeleutaiaStagona
Σκηνοθεσία: Άλεξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Πάνος Γεωργίου
Έρευνα - Σύνταξη: Δανάη Σοφία Βαρδαλή
Κάμερα: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου - Βαγγέλης Φασουλόπουλος - Πάνος Κατσαούνης
Επιμέλεια Make Up - Μαλλιά: Μαριάνα Τηλιάκου
Μοντάζ: Αλέξανδρος Βηλαράς, Πέτρος Καρακάσης
Παραγωγή: Ampoo / hyke productions
Видео Χειμωνιάτικες ρίζες με χταπόδι φούρνου (Επ.27) | Με το μάτι γαρίδα канала Lefteris Lazarou
ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΡΙΖΕΣ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΙ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
ΓΙΑ ΤΙΣ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΡΙΖΕΣ
400γρ. παντζάρια κόκκινα
400γρ. παντζάρια κίτρινα
300γρ. καρότα καθαρισμένα
400γρ. σελινόριζα καθαρισμένη κομμένη σε 4 κομμάτια
400γρ. φινόκιο κομμένο στη μέση
50γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
Λαδόκολλες
Αλουμινόχαρτο
Χοντρό αλάτι για το ταψί
ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ ΤΩΝ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΩΝ ΡΙΖΩΝ
Τις ρίζες που ψήσαμε και κόψαμε σε κομμάτια
100γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
100γρ. μηλόξυδο
100γρ. χαρουπόμελο
5γρ. ξύσμα λεμόνι
10γρ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
1200-1400γρ. χταπόδι νωπό
200γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
60γρ. μηλόξυδο
500γρ. ζωμό λαχανικών ανάλατο
5τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο
4 φυλλα δάφνης
15 γρ. αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
1 κ.τ.σ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις παραδοσιακό
Λίγες φύτρες αρακά ή baby ρόκα ή ό,τι άλλο έχετε
#MeToMatiGarida #Altis #seafood #cooking #FishRecipes #Altis_MexriTinTeleutaiaStagona
Σκηνοθεσία: Άλεξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Πάνος Γεωργίου
Έρευνα - Σύνταξη: Δανάη Σοφία Βαρδαλή
Κάμερα: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου - Βαγγέλης Φασουλόπουλος - Πάνος Κατσαούνης
Επιμέλεια Make Up - Μαλλιά: Μαριάνα Τηλιάκου
Μοντάζ: Αλέξανδρος Βηλαράς, Πέτρος Καρακάσης
Παραγωγή: Ampoo / hyke productions
Видео Χειμωνιάτικες ρίζες με χταπόδι φούρνου (Επ.27) | Με το μάτι γαρίδα канала Lefteris Lazarou
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Λαχανοντολμάδες με μοσχαρίσιο κιμά, κολοκύθι, αμύγδαλα και λεμονάτη σάλτσα με γιαούρτι | Μοριάς '21](https://i.ytimg.com/vi/h3sbM2P1eUM/default.jpg)
![Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής | Λευτέρης Λαζάρου](https://i.ytimg.com/vi/HStcr5GKOUg/default.jpg)
![Γύρος από μοσχαρίσιο συκώτι με κοκκινιστό πλιγούρι (Επ. 38) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/BKSbmQ9gcEc/default.jpg)
![Κολοκυθοκεφτέδες με καβούρι και κρέμα αβοκάντο (Επ. 33) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/0wK7ejQGTvk/default.jpg)
![Πουρές γλυκοπατάτας με ψαρονέφρι και σάλτσα ελαιόλαδου με μυρωδικά (Επ. 40) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/6rgLsc4lcqM/default.jpg)
![Φιλεταρισμένος κολιός στο φούρνο με σαλάτα φινόκιο και μάραθο (Επ. 35) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/FHW84udcGAU/default.jpg)
![Πρασοσέλινο με ψητά καλαμάρια (Επ. 29) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/FJUaEsxS4Ws/default.jpg)
![Λαβράκι φιλέτο με μπριάμ λαχανικών (Επ.19) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/N8Y-zktPJvE/default.jpg)
![Καλαμάρι Ψητό με Φάβα (Επ. 32) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/tzPjE5gC5Pc/default.jpg)
![Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και μύδια (Επ.15) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/3B2Gz6t-2YA/default.jpg)
![Ρολάκια μελιτζάνας με γαρίδες και κρέμα φέτας (Επ.12) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/ToplPoOPuSw/default.jpg)
![Γαρίδες με γκόγκες, ντομάτα και σφέλα | Μοριάς '21](https://i.ytimg.com/vi/zpsBwaPus3g/default.jpg)
![Σουπιές με κους κους και παντζάρι (Επ. 5) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/QajSAauF7fA/default.jpg)
![Ομελέτα φούρνου με γαρίδες και γραβιέρα (Επ. 10) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/17f2_qwMYO0/default.jpg)
![Σαλάτα με ψητές γαρίδες (Επ.43) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/G4UYPRqEO-g/default.jpg)
![Φρέσκος αρακάς με ψητό σολομό και φινόκιο (Επ.11) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/xl5LP_dzRdU/default.jpg)
![Αρνίσιο κότσι με πουρέ κουνουπιδιού και σάλτσα κρασιού με σύκα | Μοριάς '21](https://i.ytimg.com/vi/pVLYpvosT20/default.jpg)
![Κυδώνια αχνιστά (Επ. 31) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/g3AdBVuRYbQ/default.jpg)
![Καρέ αρνιού με πουρέ κολοκύθας και σάλτσα μαυροδάφνης (Επ.41) | Με το μάτι γαρίδα](https://i.ytimg.com/vi/tMDA-nCgwFA/default.jpg)
![Χταπόδι στιφάδο γιουβέτσι | Μοριάς '21](https://i.ytimg.com/vi/BRFOl7I4bls/default.jpg)