Πουρές γλυκοπατάτας με ψαρονέφρι και σάλτσα ελαιόλαδου με μυρωδικά (Επ. 40) | Με το μάτι γαρίδα

Πουρές γλυκοπατάτας με ψαρονέφρι και σάλτσα ελαιόλαδου με μυρωδικά (Επ. 40) | Με το μάτι γαρίδα | Έφτασε και πάλι η αγαπημένη μας στιγμή, και αυτή την Πέμπτη το σπίτι θα γεμίσει μυρωδιές. Το ψαρονέφρι μας θα ντύσει η σάλτσα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις (@Altis-olive-oil-GRC) Π.Ο.Π Καλαμάτα και τα μυρωδικά, ενώ ο πουρές γλυκοπατάτας θα απογειώσει τις γεύσεις του πιάτου μας.

Ώρα για δημιουργία, καλή σας επιτυχία!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΣ

• 1500γρ. γλυκοπατάτες
• 50γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Π.Ο.Π Καλαμάτα
• 12γρ. αλάτι
• 6γρ. ξύσμα λαιμ
• 100γρ. γάλα φρέσκο
ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ
• 500γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
• 100γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Π.Ο.Π Καλαμάτα
• 10γρ. αλάτι
• 2 κλωνάρια θυμάρι
• 1 σκελίδα σκόρδο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

• 50γρ. ταχίνι
• 200γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Π.Ο.Π Καλαμάτα
• 30γρ. μουστάρδα
• 5γρ. αλάτι
• 20γρ. χυμό λεμόνι
• 2γρ. κύμινο σε σκόνη
• 20γρ. μέλι

ΣΤΗΣΙΜΟ ΠΙΑΤΟΥ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Λίγες φύτρες αρακά ή οτιδήποτε άλλο βρώσιμο φύλλο έχουμε.

ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ

Επιμέλεια - Παρουσίαση: Λευτέρης Λαζάρου
Σκηνοθεσία: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Πάνος Γεωργίου
Έρευνα - Σύνταξη: Δανάη Σοφία Βαρδαλή
Κάμερα: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου - Βαγγέλης Φασουλόπουλος - Πάνος Κατσαούνης – Γιάννης Κρητικός
Επιμέλεια Make Up - Μαλλιά: Μαριάνα Τηλιάκου
Μοντάζ: Βαγγέλης Φασουλόπουλος
Παραγωγή: Ampoo / hyke productions

#MeToMatiGarida #Altis #seafood #cooking #FishRecipes #Altis_MexriTinTeleutaiaStagona
@Altis-olive-oil-GRC

Видео Πουρές γλυκοπατάτας με ψαρονέφρι και σάλτσα ελαιόλαδου με μυρωδικά (Επ. 40) | Με το μάτι γαρίδα канала Lefteris Lazarou