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SCHOKOAUFSTRICH:
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100g Haselnüsse, 5 Datteln, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, etwas Wasser und Süßungsmittel nach Wahl (Agavendicksaft, Rohrzucker...)
Nüsse und Datteln mindestens eine Stunde in Wasser einweichen, dann alles cremig mixen. Erst die Haselnüsse, dann die Datteln, dann die restlichen Zutaten. Zügig aufbrauchen.
OVERNIGHT OAT "APPLE PIE":
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240ml Milch, 100g Haferflocken, 100g Apfelmus, 1Apfel, 1/2 Teelöffel Zimt und 1/2 EL Rohrzucker.
Über Nacht verschlossen in den Kühlschrank, am nächsten Tag noch einmal umrühren und genießen. Hält sich mindestens 4 Tage frisch.
FRÜHSTÜCKSMUFFINS:
----------------------------------------
2 Bananen, 75g Haferflocken, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 50g Blaubeeren
Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Blaubeeren vermischen, danach die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Teig in die eingefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200° backen.
Halten sich in einer verschließbaren Dose bei Raumtemperatur (außerhalb des Kühlschranks) etwa 4-5 Tage frisch.
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