一次分享五個品項 / 酥Q酥Q不黏牙 / 超夯的伴手禮 超容易製作 / 雪花酥 牛軋餅
每年都被敲碗的伴手禮,一次分享五個品項給大家,
今年的伴手禮就自己動手做吧!!
●抹茶牛軋餅23個,夾心12克
無鹽發酵奶油 55g
棉花糖 173g
全脂奶粉 45g
抹茶粉 12g
蘇打餅乾一包(46片)
●蔓越莓堅果牛軋餅 22個,夾心15g
無鹽發酵奶油 47g
棉花糖 150g
全脂奶粉40g
蔓越莓 64g
核桃 32g
南瓜子 32g
蘇打餅乾一包(44片)
●蔓越莓堅果雪花酥
無鹽發酵奶油 30g
棉花糖 96g
全脂奶粉15g+10g(裝飾)
蔓越莓 40g
核桃 20g
南瓜子 20g
奇福餅乾 120g
●巧克力堅果雪花酥
無鹽發酵奶油 30g
棉花糖 96g
全脂奶粉15g
無糖可可粉 5g
防潮可可粉 10g (裝飾)
蔓越莓 40g
核桃 20g
南瓜子 20g
奇福餅乾 120g
★製作重點:
1.棉花糖使用迷你顆粒(0.5cm),煮糖時會比較快,若買到大顆的,建議先剪小塊,不然會煮很久。
2.棉花糖開封後要儘快用完,若水分持續蒸發會無法融化,導致製作失敗。
3.以上配方小甜,想吃更低甜的人,可以不要放奶粉,雪花酥切片後表面灑一些些,有雪花的感覺就好,或者也可不灑。
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音樂:Kazoom,演出者: Quincas Moreira
#雪花酥 #雪Q餅 #伴手禮
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無鹽發酵奶油 47g
棉花糖 150g
全脂奶粉40g
蔓越莓 64g
核桃 32g
南瓜子 32g
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●蔓越莓堅果雪花酥
無鹽發酵奶油 30g
棉花糖 96g
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●巧克力堅果雪花酥
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全脂奶粉15g
無糖可可粉 5g
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2.棉花糖開封後要儘快用完,若水分持續蒸發會無法融化,導致製作失敗。
3.以上配方小甜,想吃更低甜的人,可以不要放奶粉,雪花酥切片後表面灑一些些,有雪花的感覺就好,或者也可不灑。
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