SALSA QUESO CHEDDAR VEGANO - Receta Living Like A Panda

¡Hola! Hoy les traemos algo salado para chuparse los dedos o más bien para mojar con pan o nachos. Se trata de una salsa vegana de queso cheddar muy sabrosa y además super sana. Son casi todo verduras y no, no sabe a potaje jajaja

INGREDIENTES:
- 1 batata, 330 g.
- 1 papa grande (340 g).
- 2 zanahorias grandes (180 g).
- 50 g de anacardos.
- 3 dientes de ajo.
- 120 ml de leche de soja sin endulzar.
- 3 das de levadura nutricional.
- 1 cita de pasta miso.
- 1/4 cdita de pimentón de La Vera.
- 1 cada de vinagre de manzana.
- 1 cda de zumo de limón.
- 1 cdita sal rosa del Himalaya.

· Pela y corta en cubitos la batata, la papa, las zanahorias y los ajos.
· Mételo en un caldero junto con los anacardos y cúbrelos con agua.
· Calienta a fuego medio y guísalo hasta que pinches la zanahoria y esté blandita.
· Escurrimos y dejamos enfriar 10 minutos.
· Lo ponemos en un recipiente para triturar y añadimos la leche vegetal, la levadura nutricional, la pasta miso, el pimentón, el vinagre, el jugo de limón y la sal.
· Tritura todo hasta que quede una crema suave.
· Puedes comerlo tal cual pero a nosotras nos encanta en frío
¡Que aproveche!

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►Música utilizada:

- #1 ► Days Like These - Lakey Inspired
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