MAKIS HECHOS EN CASA!!

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En esta oportunidad les traigo la receta del maki acevichado y otros dos sabores más que son los favoritos en el Perú. La comida japonesa se ha fusionado con la peruana y han creado unos makis demasiado buenos. Acá les traigo la receta secreta de uno de mis restaurantes de sushi favoritos que es SUSHI POP. Ellos nos revelaron su receta secreta y me dieron permiso de compartirla con los Mijirritos.

ACÁ LA LISTA DE INGREDIENTES Y CANTIDADES:

ARROZ (SHARI)
2 tazas de arroz (puede ser el que venden en la tienda Japonesa o el arroz normal)
3 tazas de agua
2/3 tazas de "SU" (previamente calentado)

"SU"
200ml vinagre de arroz
165gr de azúcar
40gr de sal
14gr ajinomoto

SALSA ACEVICHADA
Zumo de limón 90ml
Aji limo 1und
Ponzu 100ml (lo pueden comprar en las tiendas de productos orientales)
Cebolla roja 25gr
Ajo 3gr
Huevo 1und
Culantro hojas 1gr
Sal 10gr
Aceite vegetal 500gr (aprox. hasta la consistencia deseada)

SALSA TARÉ
Salsa soja o Sillao 100ml
Agua 100ml
Azúcar blanca 150gr
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Espero que la preparen y me cuenten cómo les fue!! Me etiquetan Mijirritos!!

LOS AMO DEMASIADO!!

iOA

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