Копчение наваги

Мини коптилка. Вторая попытка закоптить рыбу.
Способ приготовления:
1) 3кг наваги одинакового размера. (чищеная, без головы)
2) Крупная поваренная соль 200гр (засыпать обтереть)
3) В холодильник на 12ч
4) Достать из холодильника.
5) Промыть водой.
6) Вымочить 2-3ч (пробовать на соль)
7) Развешать для просушки 12ч
8) В коптилку на 12ч по 6ч с перерывом 3-4ч
Если попробовали этот рецепт, напишите, что получилось.
Если у вас есть свой рецепт, присылайте приготовим по вашему!

Видео Копчение наваги канала Максим Цветков